自古醫食同源,食藥同用,說明我們的飲食除了滿足基本的溫飽需要外,對于身體的健康有著不可小覷的作用。隨著現代人們生活水平的提高,人們越來越關注飲食健康,飲食的合理搭配以及營養均衡。我們不光要吃出美味,更要吃出健康。適逢秋冬,正是進補養生的大好時機。
一般來說四季均可補,但秋冬最佳。這是因為秋冬是陰長陽消的階段,順應這個趨勢養陰,效果就會比其他時候要好,這好比一株干渴的鮮花,春夏養陰猶如中午澆花,澆下去的水分會被蒸發掉一大半,而秋冬養陰就好比傍晚澆花,同樣多的水分不但不會被蒸發,還可兼得晨露的滋養。
鑒此大好養生時機,網展365(新浪展覽頻道)得到國際營養師協會和中國飲食行業協會的支持,承辦了“中國首屆網上餐飲文化節”,以“冬日吃情,享百味人生”為首屆文化節的活動主題,誠邀各種風味特色餐飲,名牌餐飲企業,老字號餐飲店,相關美食街,中西快餐,連鎖自助以及飲食制造行業的企業參加此次活動。
活動中,我們將集中展現參與企業的精美養生菜品、特別推薦的養生菜品,優惠的養生菜品,食療藥膳等,并組織“免費品嘗”活動。藥補不如食補,餐飲節推出的系列文化活動,將普及營養保健知識,每期推出一款招牌養生菜,并將更多特色餐飲名店的招牌養生菜介紹給朋友們。
餐飲節推薦“秋冬養生湯”一款
枸杞菊花排骨湯
做法:將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。將枸杞、菊花用冷水洗凈。鍋中水燒開后,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開后,改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩吃可少放一點兒。加適量鹽,即可。
功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。